烤牛排的做法
1．先把牛排放入佐料里浸泡1小时左右，使调料浸入；
2．把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里；
3．另拿一份牛排（用手拌调料更容易浸入）；
4．先用微波炉的“薄块烘烤”功能预热7分钟，然后放入牛排，用“薄块烘烤”烤制15钟，取出反转，再烤制10分钟，取出。
5．在爱吃的菜叶上，西餐厅牛排设备多少钱，放牛排、葱花、蒜片和调料酱吃即可。
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西餐厅牛排设备主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
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直接在平底锅煎扒炉煎熟：直接在平底锅煎扒炉煎熟，这样做锅子反而要用比较低温度，这种做法比较简单，但是肉表干硬的部分会比较多，吃起来没有一种做法那么嫩。
1）热锅加油，油热之后，将牛肉放下锅。
2）每一面约2～4分钟，直到肉表面焦褐。
3）只翻一次面。
4）淋油，在煎肉的过程中，把平底锅稍为提起来，让油跟肉汁集中在同一个角落，再用汤匙舀起油脂淋回肉表。这样处理，牛扒损失水份比较少，西餐厅牛排设备厂家，熟度均匀而且牛扒软嫩，过程中还可以在油脂中加入香草，蒜子等香料，让牛扒产生多种风味。
烹调用时：每人6分钟前4块，每人30分钟产能为24块。
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